Hidangan laut dan sungai (24 resep)

seafoodBoga bahari, makanan laut atau hidangan laut ( bahasa Inggris: seafood) adalah sebutan untuk makanan berupa hewan dan tumbuhan laut yang ditangkap, dipancing, diambil dari laut maupun hasil budidaya. Burung dan burung air yang terdapat di laut tidak termasuk ke dalam makanan laut.

Di beberapa negara, istilah "makanan laut" juga mencakup mamalia laut, ikan dan kerang yang ditangkap atau dikumpulkan nelayan dari air tawar (danau dan sungai). Makanan laut merupakan sumber protein, lemak, vitamin, dan mineral (seng, zat besi, selenium, magnesium, dan iodium).
Seafood adalah bentuk kehidupan laut yang dianggap sebagai makanan oleh manusia. Seafoods termasuk ikan, moluska (gurita dan kerang), krustasea (udang dan lobster), echinodermata (teripang dan landak laut). Tumbuhan laut yang dapat dimakan, seperti beberapa rumput laut dan mikroalga, juga makanan laut, dan secara luas dimakan di seluruh dunia, terutama di Asia (sayuran laut). Di Amerika Utara, meskipun tidak secara umum di Inggris, yang "seafood" Istilah ini juga diterapkan juga bagi organisme air tawar dimakan oleh manusia, sehingga semua kehidupan di air dapat dimakan dapat disebut sebagai makanan laut.
Pemanenan seafood liar yang dikenal sebagai nelayan dan budidaya pertanian dan makanan laut dikenal sebagai budidaya perairan marikultur, atau dalam hal ikan, budidaya ikan. Seafood seringkali dibedakan dengan daging, walaupun masih hewan dan tidak dimasukkan dalam diet vegetarian yang ketat. Seafood merupakan sumber penting protein dalam diet di seluruh dunia, terutama di daerah pesisir.

Hidangan ikan: Ikan, adalah masakan yang disenangi semua orang, masakan yang cepat di buat dengan macam-macam Resep. Resep Ikan paling banyak kita jumpai di mana mana, pilihan Resep Dapur ini semoga dapat menolong anda. Sumber Protein, Vitamin dan Mineral yang Kaya Ikan memiliki kandungan kaya akan; vitamin A, vitamin D, fosfor, magnesium, selenium, yodium, serta kalsium. Secara mendasar ikan memiliki protein hewani yang sama dengan daging sapi, namun kelebihan ikan adalah tidak memiliki lemak yang tinggi dan protein dan nutrisinya sangat mudah diserap tubuh.
Namun demikian, penyajian pun memilliki peran penting dari hasil kesehatan yang diinginkan. Ikan yang digoreng dan dibakar lebih memiliki kandungan zat radikal bebas, karsinogen serta kolesterol jahat lebih besar daripada ikan yang disajikan mentah seperti sushi, sashimi, dll ataupun steam atau dikukus.

Hidangan laut dan sungai resep

Langga roko khas Makassar

Langga roko khas Makassar

0

Buat yang sedang lapar karena perut belum diisi.. kayaknya postingan Icapila Daeng Kana berikut ini bisa menjadi salah satu referensi atau pengobat untuk rasa lapar dalam perut. Juku' Langga Roko' kh

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 30m
Waktu memasak: 30m
Waktu menunggu: 15m

Pallumara cakalang

Pallumara cakalang

0

Masyarakat Sulawesi Selatan memang menggemari kuliner yang berbahan dasar ikan. Tak heran Pallu Mara ini juga merupakan kuliner olahan yang berbahan dasar ikan. Ikan yang dipilih pun biasanya ikan B

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 25m
Waktu memasak: 25m
Waktu menunggu: 15m

Pepesan peda merah

Pepesan peda merah

0

Ikan asin adalah bahan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapa

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 20m
Waktu memasak: 25m
Waktu menunggu: 15m

Pindang ikan patin

Pindang ikan patin

0

Masakan Basemah (Lahat) bernama Pindang Ikan Patin, caranya memasak berbeda setiap daerah, cara resep yang kubuat adalah resep dari nenekku yang tinggal di Lematang dusun seberang Lahat. Masak ikan

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 20m
Waktu memasak: 30m
Waktu menunggu: 15m

Pirik cabai udang khas Kaltim

Pirik cabai udang khas Kaltim

0

Khas Kalimantan Timur yang jarang diketahui, Nova melampirkannya saat yang lalu, setelah mencoba didapur boengamas.com, memang ada khas yang lain daripada yang lain, dengan cocolan sambal pirik tera

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 25m
Waktu memasak: 15m
Waktu menunggu: 15m

Seafood sup

Seafood sup

0

Seafood banyak penggemarnya, makanan bergizi dan sehat, sop dari seafood harus dijaga dengan bahan yang bersih dan baru, Jenis seafood juga dapat diganti atau ditambah sesuai selera, misalnya: aneka

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 25m
Waktu memasak: 25m
Waktu menunggu: 15m

Sop ikan asam pedas

Sop ikan asam pedas

0

Sop ikan kuah asam racikan resto Makassar yang satu ini. Kuahnya berwarna kekuningan dengan paduan irisan tomat hijau dan daging ikan kakap. Taburan daun kemangi makin menambah wangi nikmat kuahnya

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 25m
Waktu memasak: 35m
Waktu menunggu: 15m

Ungkep Cumi saus cabai hijau

Ungkep Cumi saus cabai hijau

0

Cumi banyak variasi untuk dimasak, cumi di ungkep dengan paduan bumbu senderhana juga enak, rasa pedas dan paduan akan terasa lebih nikmat jika menumis dengan margarine, lembutnya cumi dimasak denga

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 25m
Waktu memasak: 25m
Waktu menunggu: 15m