Hidangan laut dan sungai (24 resep)

seafoodBoga bahari, makanan laut atau hidangan laut ( bahasa Inggris: seafood) adalah sebutan untuk makanan berupa hewan dan tumbuhan laut yang ditangkap, dipancing, diambil dari laut maupun hasil budidaya. Burung dan burung air yang terdapat di laut tidak termasuk ke dalam makanan laut.

Di beberapa negara, istilah "makanan laut" juga mencakup mamalia laut, ikan dan kerang yang ditangkap atau dikumpulkan nelayan dari air tawar (danau dan sungai). Makanan laut merupakan sumber protein, lemak, vitamin, dan mineral (seng, zat besi, selenium, magnesium, dan iodium).
Seafood adalah bentuk kehidupan laut yang dianggap sebagai makanan oleh manusia. Seafoods termasuk ikan, moluska (gurita dan kerang), krustasea (udang dan lobster), echinodermata (teripang dan landak laut). Tumbuhan laut yang dapat dimakan, seperti beberapa rumput laut dan mikroalga, juga makanan laut, dan secara luas dimakan di seluruh dunia, terutama di Asia (sayuran laut). Di Amerika Utara, meskipun tidak secara umum di Inggris, yang "seafood" Istilah ini juga diterapkan juga bagi organisme air tawar dimakan oleh manusia, sehingga semua kehidupan di air dapat dimakan dapat disebut sebagai makanan laut.
Pemanenan seafood liar yang dikenal sebagai nelayan dan budidaya pertanian dan makanan laut dikenal sebagai budidaya perairan marikultur, atau dalam hal ikan, budidaya ikan. Seafood seringkali dibedakan dengan daging, walaupun masih hewan dan tidak dimasukkan dalam diet vegetarian yang ketat. Seafood merupakan sumber penting protein dalam diet di seluruh dunia, terutama di daerah pesisir.

Hidangan ikan: Ikan, adalah masakan yang disenangi semua orang, masakan yang cepat di buat dengan macam-macam Resep. Resep Ikan paling banyak kita jumpai di mana mana, pilihan Resep Dapur ini semoga dapat menolong anda. Sumber Protein, Vitamin dan Mineral yang Kaya Ikan memiliki kandungan kaya akan; vitamin A, vitamin D, fosfor, magnesium, selenium, yodium, serta kalsium. Secara mendasar ikan memiliki protein hewani yang sama dengan daging sapi, namun kelebihan ikan adalah tidak memiliki lemak yang tinggi dan protein dan nutrisinya sangat mudah diserap tubuh.
Namun demikian, penyajian pun memilliki peran penting dari hasil kesehatan yang diinginkan. Ikan yang digoreng dan dibakar lebih memiliki kandungan zat radikal bebas, karsinogen serta kolesterol jahat lebih besar daripada ikan yang disajikan mentah seperti sushi, sashimi, dll ataupun steam atau dikukus.

Hidangan laut dan sungai resep

Cumi tumis cabai hijau

Cumi tumis cabai hijau

0

Rasa gurih manis dan asam dan sedikit pedas, adalah paduan bumbu untuk hidangan cumi ini, saus tiram menambah cita rasa, dan bumbu terasa sebagai BBQ bumbu, karena dibilas dengan kecap dan tumbukan

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 20m
Waktu memasak: 25m
Waktu menunggu: 15m

Cumi tumis saus tiram

Cumi tumis saus tiram

0

Saus tiram (Hanzi: pinyin: háo yóu) adalah saus kental berwarna agak kehitaman dalam masakan Tionghoa yang dibuat dari bahan dasar tiram dan mempunyai rasa gurih dan asin.
Saus tiram berkualitas

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 40m
Waktu memasak: 20m
Waktu menunggu: 15m

Gulai ikan tempoyak-kab.Lahat

Gulai ikan tempoyak-kab.Lahat

0

Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak juga dapat dimakan langsung, n

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 30m
Waktu memasak: 25m
Waktu menunggu: 15m

Ikan asam padeh

Ikan asam padeh

0

Asam Pedas (bahasa Indonesia: Asam Pedas, Melayu: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, Inggris: Sour dan pedas) adalah Minangkabau dan Melayu asam dan pedas rebus hidangan populer di Indonesia dan M

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 35m
Waktu memasak: 25m
Waktu menunggu: 15m

Ikan bumbu kuning belimbing wuluh

Ikan bumbu kuning belimbing wuluh

0

Masakan ikan bumbu kuning, adalah paduan santan, dan kunyit, rasa belimbing waluh, menambah gairah untuk menikmati khas ikan ini, rasa dan harum daun kunyit, membuat rasa ikan lebih mantap, kuahnyap

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 25m
Waktu memasak: 35m
Waktu menunggu: 15m

Ikan bumbu pesmol

Ikan bumbu pesmol

0

Patin siam (Pangasius hypophthalmus) adalah ikan budidaya dan akuarium populer. Ia dikenal pula sebagai jambal siam, lele bangkok, dan hiu bangkok. Dalam bahasa perdagangan internasional dikenal seb

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 35m
Waktu memasak: 30m
Waktu menunggu: 15m

Ikan bumbu taoco

Ikan bumbu taoco

0

Kembung adalah nama sekelompok ikan yang tergolong ke dalam marga Rastrelliger, suku Scombridae. Meskipun bertubuh kecil, ikan ini masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, dan m

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 30m
Waktu memasak: 30m
Waktu menunggu: 15m

Ikan colo colo

Ikan colo colo

0

Sambal Special Ambon Manise
Jika di Manado Sulawesi Utara terdapat kuliner khas bernama Dabu-Dabu, lain halnya di Maluku. Di kota ini juga ada sambal sayur pedas yang mirip dengan Dabu-Dabu atau yan

Katagori:  Hidangan laut dan sungai
Indonesian
Waktu persiapan: 40m
Waktu memasak: 35m
Waktu menunggu: 15m