Sop ikan asam pedas

oleh
Pilihan Chef Pameus

Sop ikan kuah asam racikan resto Makassar yang satu ini. Kuahnya berwarna kekuningan dengan paduan irisan tomat hijau dan daging ikan kakap. Taburan daun kemangi makin menambah wangi nikmat kuahnya yang asam segar dan enak!

0
0
Gampang
Cukup murah

Sop ikan asam pedas
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 6 Orang

Bahan

  • 1 ekor ikan kakap atau bisa juga diganti dengan ikan salmon fillet, ikan gurame, maupun ikan tenggiri, bersihkan lalu dipotong menjadi 4 bagian
  • 8 buah belimbing wuluh yang dibelah dua
  • 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
  • 2 buah tomat hijau yang dibelah empat
  • 10 buah cabai rawit merah yang dibiarkan utuh
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 buah jeruk nip[is, peras airnya
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • 1500 ml air
  • 1 bungkus Bumbu masak Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam secukupnya

Cara Membuat Sop ikan asam pedas

  1. Potong ikan berbentuk dadu sedang lalu campurkan air jeruk dan garam, biarkan di marinade selama 15 menit.
  2. Masukkan air ke dalam panci dengan Bumbu masak Royco, masukkan ikan dan semua bumbu, masak diapi besar sampai mendidih.
  3. Api kecilkan, masak selama 10 menit, agar bumbu semua meresap.
  4. Taburi atasnya dengan daun kemangi dan hidangkan dengan nasi putih, sambal dan lalapan. cukup untuk 4 orang.
  5. Gampang dan enak bumbu pelezat serba guna Royco

Top