Bola bola keciput wijen

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Keciput adalah makanan sejenis onde-onde kecil yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah, dan sekitarnya. Keciput menjadi oleh-oleh khas dari Kudus, selain jenang. Proses produksi keciput menggunakan bahan telur, margarin, tepung terigu, dan adonan perasa. Bahan tersebut dicampur dan diaduk hingga merata. Usai mengembang dan adonan mengeras, tinggal membentuk ukuran keciput sesuai selera. Usai membentuk ukuran kecil atau ukuran kotak dadu. Tak lupa adonan potongan keciput diayak dengan wijen. Cara ini agar lebih mudah, untuk menaburkan wijen secara merata ke seluruh permukaan kue.

0
0
Gampang
Cukup murah

Bola bola keciput wijen
Waktu persiapan
Waktu memasak

Daftar bahan

Untuk 1 Sajian

Bahan

  • 200 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung beras
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 110 ml santan kental, dari kemasan kartun
  • 4 sdm gula pasir halus
  • 0.5 sdt soda kue
  • 0.5 sdt garam
  • wijen untuk toping secukupnya
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Bola bola keciput wijen

  1. Campur telur, tepung, gula, soda kue, aduk merata, campurkan santan, aduk aduk hingga bis dipulungi menjadi bulat kecil.
  2. Gulingkan bulatan kecil di wijen, hingga menempel, kerjakan semua sampai habis
  3. Goreng kemudian di minyak yang setengah panas, secara bertahap, mulai api di besarkan, aduk yang sering sampai berubah warna, kuning dan garing, angkat tiriskan.

Top