Bola-bola tahu

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Tahu bulat atau tahu yang dihaluskan dicampur bumbu, kemudian digoreng, juga bisa dipanir dulu, kemudian digoreng, tahu bola atau bola-bola tahu merupakan variasi yang baru-baru ini sangat populer. Variasi bola tahu ini berasal dari Tasikmalaya, tahu yang diolah dari tahu biasa yang kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu, kemudian dicetak dengan bentuk bulat, kemudian baru digoreng. Tahu variasi ini menjadi cemilan yang sangat digemari karena memiliki rasa yang enak dan bentuk yang menarik, rasa yang nikmat jika disertai saus sambal yang enak. Yang senang masak, mencari ide dengan campuran yang lain.
Info dan Foto

0
0
Sangat gampang
Murah

Bola-bola tahu
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 1 Sajian

Bahan

  • 2 blok tahu, remas sampai halus
  • 200 gram udang siap pakai, cincang halus
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 batang daun bawang hijau, iris sedang
  • 1 sdt garam, secukupnya
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir

Untuk saus

  • 1 sdm saus tiram
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm minyak
  • 0.5 sdm tepung sagu

Cara Membuat Bola-bola tahu

  1. Sediakan satu wadah, campurkan tahu, udang cincang, bawang putih halus, garam, merica dan gula, aduk dan remat sampai halus dan tercampur semua.
  2. Buatlah dari adonan satu sendok menjadi bola-bola, kemudian goreng di minyak panas, sampai kuning kecoklatan, tiriskan.
  3. Lebih enak dan garing jika celupkan dulu pada kocokan dari telur putihnya saja, lalu goreng.
  4. Saus, jika ingin dari sendiri, memilh saus yang cocok dan disukai, atau ikuti cara ini, tumis bawang putih halus dengan minyak sedikit (1 sendok makan) aduk sampai kekuningan, siram dengan saus tiram, tambahkan air, kemudian saus kentalkan dengan tepung sagu.

Top