Daging goreng saus gulai

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Daging goreng dengan lapisan tepung, rasa ngeres jika digigit, dengan saus gulai rasa nikmat makin bertambah, enak jika ada makanan pelengkap seperti kentang dan sayuran yang di setup saja.

0
0
Cukup sulit
Cukup murah

Daging goreng saus gulai
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 1 Sajian

Bahan

  • 500 gram daging sapi haas, dipotong melintang tips
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • minyak goreng secukupnya

Ayak untuk

  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt merica bubuk

Membuat saus kari

  • 2 sdm minyak untuk numis
  • 3 siung bawang putih, rajang halus
  • 2 sdt bumbu gulai, siap pakai
  • 0.5 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 200 ml santan, dapat juga dari kemasan

Pelengkap

  • 300 gram setup atau kukus dari sayuran. wortel, buncis, bloemkol

Cara Membuat Daging goreng saus gulai

  1. Lumuri irisan daging dengan campuran tepung terigu hingga rata.
  2. Celupkan tiap iris daging ke dalam telur, tiriskan. Luuri dengan campuran terigu. Sisihkan.
  3. Goreng daging dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan
  4. Saus Kari : Panaskan minyak, tumis bawang putih, bumbu gulai, daun salam dan serai hingga harum.
  5. Tuangi santan, didihkan sambil aduk-aduk hingga santan kental. Angkat;
  6. Sajikan daging goreng dengan saus kari dan pelengkap. Untuk 5 porsi.

Top