Pergedel tahu kari

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Rasa tahu dengan bumbu yang dipadu bersama, terasa gurih dan lain dari pergedel lainnya, dengan dilapisi tepung panir, terasa ngerius dan empuk didalam, sebagai cocolan atau teman nasi terserah saja, atau dimakan begitu saja dengan saus tomat yang ada pedasnya, karena merupakan makanan vegatarian, pergedel ini cocok disajikan.

0
0
Gampang
Cukup murah

Pergedel tahu kari
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 1 Sajian

Bahan

  • 300 gram tahu, remas hingga hancur
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt bumbu kari bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 biji wortel, cincang halus, rendam dalam air mendidih, tiriskan
  • 2 tangkai daun selderi, iris halus

Bahan pelengkap

  • 100 gram tepung roti
  • 2 butir putih telur

Bahan saus

  • 3 sdm mayonaise
  • 1 sdm saus sambal

Cara Membuat Pergedel tahu kari

  1. Sediakan wadah, campur tahu, wortel, tepung terigu, telur ayam, bubuk kari, merica dan garam, aduk dan uleni bahan sampai tercampur semua.
  2. Kemudian tambahkan irisan selderi, daun bawang, aduk merata, ambil satu senduk makan, bulatkan lalu agak pipihkan gempeng.
  3. Celupkan kedalam putih telur, kemudian gulingkan ke tepung panir sampai menutup pergedel, kerjakan semua sampai habis
  4. Goreng, sampai kuning garing, sajikan dengan mayonaise yang diaduk dengan saus sambal.

Top