Pergedel tempe

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Tempe serba guna, sebagai bahan utama untuk membuat masakan, ternyata untuk perkedel juga nikmat, paling enak jika selagi hangat di santap, untuk cemilan, untuk menu tambahan, untuk selingan jika ingin, cita rasa bumbu pilihan yang cocok untuk membuat perkedel tempe, adalah rasa kencur segar, daun jeruk dan selderi, menjadikan tempeh bertambah kaya dengan rasa kuliner senderhana kemeja anda..

0
0
Gampang
Cukup murah

Pergedel tempe
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 1 Sajian

Bahan

  • 300 gram tempe, potong sedang lalu kukus setengah matang
  • 1 blok instan rasa ayam
  • 0.5 sdt merica bubuk
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 genggam daun kemangi iris halus
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 3 siung bawang putih, rajang
  • 2 buah cabai rawit merah, rajang
  • 1 sdm cabai merah giling
  • 0.5 sdt garam

Cara Membuat Pergedel tempe

  1. Kukus potongan tempe didandang
  2. Tumis dulu bumbu halus, hingga harum, campurkan tempe dan bumbu lainnya, angkat
  3. Selagi panas, campurkan semua bumbu, remat-remat sampai adonan dapat dibentuk.
  4. Bagi adonan menjadi 8 bagian, bentuk bulat lonjong, buat semuanya.
  5. Panaskan minyak goreng secukupnya, lumuri pergedel dengan putih telur, masukkan kedalam minyak panas, goreng sampai warnanya kuning kecoklatan, angkat.
  6. Dimakan dengan saus kacang.

Top