Martabak manis terang bulan (Bandung)

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Martabak manis pertamakali ada di kota Bandung, khas makanan ini cepat populer di kalangan masyrakat, rasa yang khas, paduan isi yang sungguh nikmat, aroma dari mentega dan structur memikat mata sekali pandang ingin melahapnya. Kini macam-macam isi tradisional seperti coklat dan kacang tanah, telah mendapatkan teman isi lainya diantaranya isi keju dan lain sebagainya..

0
0
Gampang
Cukup murah

Martabak manis terang bulan (Bandung)

Resep lainnya

Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 4 Orang

Bahan

  • 350 gram tepung terigu
  • 100 gram mentega (BlueBand)
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 0.5 sdt vanili bubuk
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt soda kue
  • 5 sdm gula pasir
  • 450 ml air

Bahan isi

  • 2 sdm biji wijen, sngrai hingg kuning
  • 50 gram coklat meses
  • 50 gram keju chedar
  • 1 kaleng susu manis kental, secukupnya
  • 50 gram kacang tanah goreng, sangrai tumbuk kasar

Cara Membuat Martabak manis terang bulan (Bandung)

  1. Campur terigu, 2 sdm gula, ragi, vanili, air dan telur, aduk rata. Tambahkan garam, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
  2. Tambahkan soda kue, aduk rata ketika akan dipanggang.
  3. Panaskan cetakan martabak manis, tuang dan ratakan adonan hingga penuh.
  4. Masak hingga permukaan berpori, taburkan sisa gula pasir secukupnya.
  5. Tutup cetakan, masak hingga matang. Angkat.
  6. Oleskan mentega hingga rata,
  7. Tambahkan bahan isi secukupnya.
  8. Lipat bentuk setengah lingkaran. Oles kembali dengan mentega, potong sesuai selera.

Top