Dadar gulung

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Dadar gulung adalah jajanan yang termasuk panekoek tulen bangsa Indonesia, gampang bikinnya, apalagi kalau anak-anak dipagi hari ingin sarapan panekoek enak dan tradisional jajanan ini, bikin juk untuk keluarga ? Di supermarkt atau super toko ada dijual tepung jadi untuk pancake (panekoek), tinggal kasih warna dan aroma pandan dan santan, bahan untuk isinya gampang diperoleh di Toko, ayuk mbak bikin jajanan ini..

0
0
Gampang
Cukup murah

Dadar gulung
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 1 Sajian

Bahan

  • 50 gram tepung ketan
  • 125 gram tepung terigu
  • 200 ml air campur dengan 1 sdt pasta pandan
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 0.5 sdt garam
  • 200 ml santan (Kara santan)
  • 3 sdm minyak goreng

Bahan isi

  • 150 gram kelapa parut
  • 150 gram gula aren
  • 100 ml air
  • 0.5 sdt garam
  • 0.25 sdt vanili bubuk
  • lembar daun pandan

Cara Membuat Dadar gulung

  1. Langkah pertama adonan:
  2. Campur dan aduk rata tepung ketan, tepung terigu, telur, garam dan air pandan menjadi satu lalu masak sampai adonan air mengering dan adonan kental.
  3. Langkah kedua uleni:
  4. Kemudian, uleni dengan santan sedikit demi sedikit sampai adonan halus dan kental.
    Untuk itu boleh memakai mixer.
  5. Langkah ketiga dadar:
  6. Di pancake dari tefal (teflon) anti lengket, diameter 20 cm dipanaskan dengan diolesi minyak sedikit, tuangkan adonan dadar secukupnya, tipis-tipis sampai merata.
  7. Langkah keempat isi:
  8. Di panci anti lengket, tuangkan air, vanili bubuk dan gula aren, aduk merata sampai gula lumer, masukkan garam, daun pandan dan kelapa parut, aduk sampai tercampur semua, dinginkan.
  9. Isi ditaruh ditengah dadar, lalu gulung atau dilipat, kerjakan sampai selesai.
  10. Hidangkan selagi panas.

Top