Lepet

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Lepat adalah makanan khas Indonesia, yang banyak dijumpai pada masyarakat Sumatera, seperti Minangkabau, Aceh, dan Melayu. Lepat terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah hingga kalis, kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang dan di bagian tengahnya diberi kelapa parut yang telah digongseng dengan gula yang dinamakan inti, kemudian dikukus hingga matang. Pada masyarakat Gayo, lepat khusus disajikan pada hari-hari tertentu, terutama menjelang puasa (megang) dan Lebaran. Lepat akan tahan lama jika diasapi hingga dua minggu.

0
0
Gampang
Cukup murah

Lepet
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 1 Sajian

Bahan

  • 6 buah pisang tanduk atau pisang kepok
  • 2 buah nangka, pakai yang dari kaleng juga enak
  • 1 mangkok tepung terigu
  • 0.5 mangkok kelapa parut halus
  • 2 sdm gula pasir halus
  • 2 sdm gula merah, jadi warna coklat, biasa pakai gula pasir
  • 1 sdt garam
  • daun pisang secukupnya, bersihkan sebelumnya

Cara Membuat Lepet

  1. Langkah pertama adonan:
  2. Haluskan pisang, iris halus nangka
  3. Campur pisang, tepung terigu, gula pasir, gula merah, kelapa parut, vanili, garam, aduk sampai tercampur rata.
    Setelah itu tambahkan nangka aduk hingga rata.
  4. Langkah kedua bungkus:
  5. Ambil selembar daun pisang taruh 1,5 sdm adonan lalu lipat presegi empat.
  6. Langkah ketiga kukus:
  7. Kerjakan semua, kukus selama 20 menit.
  8. Angkat, biarkan dingin dulu. sajikan.

Top