Daging bumbu ragi

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Daging bumbu.ragi, lama dapat disimpan, membuat resep ini harus benar garing, cocok untuk disimpan diluar, serasi dimakan dengan Ketan, resep ini sangat banyak macam dan cara membuatnya, aku ambil resep dari ibuku.

0
0
Cukup sulit
Cukup mahal

Daging bumbu ragi
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 1 Sajian

Bahan

  • 750 gram daging sapi
  • 350 gram kelapa parut
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, ambil tengahnya, memarkan
  • 300 ml air kelapa
  • 3 sdm gula jawa
  • 3 sdt gula pasir
  • 5 sdm minyak kelapa

Bumbu yang dihaluskan

  • 8 biji bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • secukupnya garam

Cara Membuat Daging bumbu ragi

  1. Daging dipotong tipis melebar, kemudian memarkan dengan cara memukul daging dengan batu ulekan, lalu potong persegi kecil.
  2. Tumis di minyak bumbu yang dihaluskan, lalu masukan lengkuas, daun jeruk dan serai aduk aduk sampai harum Masukkan potongan daging aduk hingga daging berubah warna menjadi empuk.
  3. Masukkan kelapa parut serta air kelapa masak terus sambil terus diaduk sampai kelapa berwarna kecoklatan dan agak kering.
  4. Simpan di stofles, tahan untuk lama disimpan.
    enak untuk nasi Uduk.

Top