Beef steak saus rica

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Untuk membuat hidangan Beef Steak aroma Rica ini, aku ter inpirasi dengan Bumbu Rica, jadilah semacam kuliner Rica, yang tak jauh bedanya dengan hidangan resep lama, waktu untuk masak juga sangat singkat.

0
0
Gampang
Cukup mahal

Beef steak saus rica
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 4 Orang

Bahan

  • 500 gram daging sapi tenderloin
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm tomat pasta
  • 75 ml santan, dari kemasan
  • 1 sdt garam, secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 4 sdm cabai giling
  • 5 biji bawabg merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe, kupas kulitnya

Cara Membuat Beef steak saus rica

  1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun salam dan serai, aduk sampai harum.
  2. Masukkan irisan tomat pure, sambal, garam dan santan, masak hingga keluar minyak dan kental. Dinginkan selam 20 menit
  3. Bagi daging 4 potong tebal 2 cm, pukul pukul dengan ulekan agar agak lemes, rendam kemudian daging dibumbu rica, simpan di koelkast 1 malam
  4. Panggang daging diatas bara, bolak balik, untuk jenis daging ini cukup 7/8 menit di panggang, letakkan di piring siramkan saus rica
  5. Hidangkan beefsteak rica ini dengan nasi dan sayuran.

Top