Mie Bangka

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Mie Bangka atau dikenal sebagai Bakmi Bangka adalah salah satu dari sekian banyak ciri khas masyarakat pulau Bangka. Bahan makanan ini terbuat dari mie basah (kuning) biasa yang disiram dengan kuah berbumbu yang biasanya terbuah dari ikan, udang, cumi, atau kepiting. dan seringkali ditambahi dengan toge atau kecambah, mentimun atau timun, dan kerupuk, lezat bila dihidangkan waktu masih panas, dan ditambahi rasa pedas dari cabe.

0
0
Gampang
Cukup murah

Mie Bangka
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 1 Sajian

Bahan

  • 500 gram mie telur kering, rebus, tiriskan
  • 100 gram filet ayam, potong dadu kecil
  • 80 gram jamur merang, potong potong
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 blok instan ayam
  • 0.5 sdt merica bubuk
  • 100 ml air

Bahan pelengkap

  • 3 sdm bawang goreng
  • 150 gram sawi hijau
  • 150 gram tauge
  • 1 batang daun bawang

Cara Membuat Mie Bangka

  1. Langkah pertama tumis:
    Panaskan minyak di secukupnya, setelah panas, tumis bawang putih sampai harum baunya.
    Masukkan kemudian filet ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
    Tambahkan irisan jamur merang, aduk merata beberapa menit, sampai jamur merang layu.
    Tambahkan air dan semua bumbu, masak sampai air menyusut dan kental, angkat dan sisihkan
  2. Langkah kedua pelengkap:
    Kuah Kaldu ayam secukupnya
    Bawang goreng secukupnya
    Daun bawang, iris tipis secukupnya
  3. Langkah ketiga bahan toping:
    150 gram sawi hijau segar, potong sbesar 3 cm, dan rebus sebentar
    150 gram tauge, cuci danbersihkan tauge
  4. Langkah keempat menghidangkan:
  5. Mie basah rebus sebentar dengan air mendidih, angkat dan tiriskan. Jika dari mie telur kering kerjakan seperti petunjuk.
  6. Sediakan mangkok saji, masukkan pertama mie panas secukupnya, tambahkan sayur sawi, tauge dan ayam tumis secukupnya.
  7. Taburi bawang goreng dan irisan daun bawang, tuangkan kuah ayam secukupnya.
  8. Jika senang pedas, hidangkan dengan sambal.

Top