Ayam panggang bumbu Rujak

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Bumbu Rujak untuk ayam panggang juga enak, cita rasa, aroma, paduan bumbu tepat juga untuk panggang ayam, untuk yang selalu ingin mencoba kulinair nusantara, satu opsi, membuatnya gampang, dengan paduan bumbu yang tepat serta gurihnya santan kelapa, pasti paduan ini akan berhasil, dibawah ini resep untuk coba di dapur anda..

0
0
Cukup sulit
Cukup murah

Ayam panggang bumbu Rujak
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 8 Orang

Bahan

  • 2 ekor ayam, 1 potong 8, 1 biarkan utuh
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan

  • 7 biji bawang merah, rajang halus
  • 4 siung bawang putih, rajang halus
  • 5 butir kemiri, sangrai dulu
  • 2 cm kunyit, buang kulit, rajang
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • bahan semua diblender dengan sedikit air

Cara Membuat Ayam panggang bumbu Rujak

  1. Membuatnya:
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan lengkuas, serai, jahe, daun jeruk dan daun salam, aduk hingga layu, masukkan kemudian ayam yang utuh, aduk sampai bumbu meresap keseluruh ayam.
  3. Tuangi santan sedikit demi sedikit sampai agak kental.
  4. Setelah ayam setengah matang, angkat lalu panggang diatas bara api dan sebentar sebentar olesi dengan sisa bumbu sampai habis, tambahkan minyak.
  5. Setelah berubah warna coklat kekuningan, angkat.

Top