Malbi daging sapi

Katagori: 
oleh

Daging Malbi adalah masakan khas Palembang, biasanya pada famili yang mengetahui hidangan ini dimakan pada waktu kenduri dan hari Raya, untuk Lontong (ketupat)

0
0
Gampang
Cukup murah

Malbi daging sapi
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 30m

Daftar bahan

Untuk 1 Sajian

Bahan

  • 1 kg daging sapi haas
  • 1 pak santan blok
  • 1 sdm asam pasta
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm mentega untuk numis
  • 3 sdm minyak untuk numis
  • 2 sdt garam secukupnya
  • 2 sdm gula jawa, menurut selera

Bumbu yang dihaluskan

  • 3 biji bawang bombai
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 4 cm jahe

Cara Membuat Malbi daging sapi

  1. Tumis semua bumbu di minyak sampai airnya mengering, masukkan asam pasta serta santan blok.
  2. Masukkan daging dan air secukupnya sampai permukaan daging.
  3. Api harus yang sedang, masak dan aduk sesekali agar tidak hangus.
  4. Bila air habis masukkan kecap manis, gula dan garam, aduk sesekali sampai kering.

Top