Brokoli masak jamur

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Sayuran ini sederhana namun kaya dengan vitamin, dengan rasa segar dari jamur kuping dan cocok untuk yang menyenagi sayuran termasuk vegetarian.
Brokoli (Brassica oleracea L. Kelompok Italica) adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae. Brokoli berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah sejak masa Yunani Kuno dibudidayakan. Sayuran ini masuk ke Indonesia belum lama (sekitar 1970-an) dan kini cukup populer sebagai bahan pangan.

0
0
Gampang
Cukup murah

Brokoli masak jamur
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 1 Sajian

Bahan

  • 100 gram brokoli, potong sedang
  • 75 gram jamur kuping, rendam sampai lunak
  • 50 gram rebung slice, siap pakai dari kaleng
  • 50 gram wortel, iris slice lebar
  • 0.5 buah paprika merah, iris dadu
  • 1 biji bawang bombai besar, iris dadu
  • 3 siung bawang putih, rajang halus
  • 0.5 sdt merica bubuk
  • 1 blok aroma rasa sapi, dengan 6 sdm air
  • garam kalau perlu, karena blok aroma asin
  • 1 sdt gula pasir
  • 0.5 cm jahe, rajang halus
  • 1 sdt minyak wijen
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • jika mau saus kental, air dan tepung tapioca secukupnya

Cara Membuat Brokoli masak jamur

  1. Tumis bawang putih sampai harum, masukan bawang merah, tambahkan bumbu, sudah layu, masukan air dan blok aroma sapi, jika sudah mendidih masukan rebung, wortel dan jamur kuping dulu, bila setengah matang baru brokoli.
  2. Setelah matang, usahakan warna brokoli tetap hijau, matikan api beri minyak wijen, aduk merata. angkat
  3. Sajikan panas-panas dengan nasi putih.

Top