Cumi isi asam manis

oleh
Pilihan Chef Pameus

Hasil dari laut sebagai bahanuntuk masakan seafood sangat berlimpah Kali ini untuk membuat masakan seafood seperti cumi cumi, macam-macam cara dan bumbu yang digunakan. Untuk mengisi badan Cumi sangat gampang, isi resep ini adalah paduan rasa segar isian udang dan rasa pedas, sangat nikmat bila dicocol dengan saus rasa asam manis. Dengan cara cumi dikukus, setelahnya di balut tepung lalu digoreng pada minyak panas, hasilnya, empuk didalam dan renyah luarnya sangat cocok untuk makanan sambilan di siang hari minggu..

0
0
Gampang
Cukup murah

Cumi isi asam manis
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 6 Orang

Bahan

  • 12 ekor cumi yang cukup besar
  • 2 sdt saus cabai seperti tabasco
  • 2 sdt saos aroma rasa seperti saus tiram
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 1.5 butir telur ayam, kocok lepas
  • 0.5 butir telur untuk olesan ke tepung roti
  • 1 sdt garam, secukupnya
  • 3 sdm tepung roti

Cara Membuat Cumi isi asam manis

  1. Bersihkan cumi, pisahkan kepala dan lengan cumi-cumi dari badannya. Buang pedang dan kepalanya lalu lepaskan kulitnya, cuci dan bersihkan, lalu sisihkan.
  2. Cincang atau giling udang dan lengan cumi-cumi sampai halus, campurkan bersama cabai, saus cabai, saus aroma rasa, garam, daun bawang dan 1.5 butir telur cocok.
  3. Masukkan adonan ke dalam badan cumi-cumi secukupnya saja, karena akan mengerut ketika dikukus.
  4. Kukus selama 30 menit sampai matang, angkat dan dinginkan.
  5. Celup cumi sisi kedalam sisa telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti, kerjakan yang berikutnya.
  6. Goreng cumi-cumi di minyak panas, sisihkan
  7. Campur semua bahan saus, masak di atas api kecil sambil diaduk aduk sampai kental.
  8. Hidangkan cumi-cumi dengan sausnya - untuk 6 orang

Top