Sambal goreng tempe petis

oleh
Pilihan Chef Pameus

BASIS SAUS pada halaman Resep basis bumbu persedian untuk dibuat untuk sekali pakai atau kita membuatnya untuk sekalian banyak dan dapat disimpan, bilamana perlu, memdadak ada tamu, pesta dan sebagainya..atau untuk campuran sambal goreng lain. Contoh Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Udang, Sambal Goreng Buncis

0
0
Gampang
Cukup murah

Sambal goreng tempe petis
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 1 Sajian

Bahan

  • 150 ml saus sambal goreng basis
  • 1 papan tempe, iris dadu panjang, 0,5 x 1 cm
  • 2 buah cabai hijau, iris serong
  • 15 buah cabai rawit utuh
  • 1 biji bawang bombai potong dadu
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm petis udang
  • 100 ml santan kental
  • 0.5 sdm asam pasta
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • garam dan gula jika perlu, minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal goreng tempe petis

  1. Ambil saus sambal goreng basis dari persedian.
  2. Goreng tempe hingga kekuningan dan garing, angkat tiriskan
  3. Tumis saus sambal goreng hingga harum. Masukkan daun jeruk, bawang bombai, cabai rawit, cabai hijau, petis. Aduk rata, masak sampai cabai rawit layu.
  4. Tambahkan tempe, kecap manis, asam pasta, garam dan gula (cicip dulu apa perlu ditambah).
    Aduk rata
  5. Masukkan santan, air asam. Masak hingga berminyak, angkat.
    Siap di Hidangkan

Top