Aroma ayam taoco

Katagori: 
oleh
Pilihan Chef Pameus

Ini ada resep buatan oleh Pameus, kemaren Pameus masak untuk makan malam. Setelah selesai aku buat Resep Foto. Caranya bahan dia siapkan, di potong dan dipisahkan pada setiap mangkok dulu perlu, juga ayam di goreng dulu, dia coba cara sendiri,. Cuma kata pameus, jika memasak di dapur Restauran, adalah dengan cara di flambé, rasa hidangan ini jauh lebih gurih dan lezat. Untuk dapat flambè itu ganti angsiu dengan 1 sendok makan kecap asin, campurkan 1 sendok makan rajangan jahe dan satu sendok makan perasan jeruk limau alternatif untuk menjahui alkohol.

Tip: Sajikan dengan lalapan dan sambal dan nasi panas.

0
0
Gampang
Cukup murah

Aroma ayam taoco
Waktu persiapan
Waktu memasak
Waktu menunggu 15m

Daftar bahan

Untuk 1 Porsi

Bahan

  • 1 ekor ayam muda, potong delapan
  • 1 sdt bawang putih, iris halus
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm hoi sin saus
  • 3 sdm tauco halus
  • 1 buah paprika merah, iris segi empat
  • 1 biji bawang bombai, potong dadu
  • 100 gram peteh, potong dua setiap mata peteh
  • 100 ml air kaldu ayam
  • 1 batang daun bawang, potong besar miring untuk toping saja

Cara Membuat Aroma ayam taoco

  1. Potongan ayam cuci dan rendam 30 menit dengan air jeruk citrun, garam dan sedikit merica
  2. Pertama ayam tiriskan, panaskan minyak, goreng ayam sampai coklat keemasan, sisihkan.
  3. Potong bahan untuk masak, usahakan setiap bahan terpisah,simpan di mangkok kecil.
  4. Di wajan (Wok) panaskan minyak, tumis bawang putih, potongan jahe sampai harum. Masukkan saus Tiram, kecap manis, aduk sebentar, masukkan tauco dan kaldu ayam, aduk sampai tercampur, masukkan irisan lombok hijau, paprika merah, bawang Bombai, irisan peteh, aduk sampai bahan semua tercampur.
  5. Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu meresap, terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk 2 menit hingga daun bawang agak layu, pindahkan masakan di piring, sajikan hidangan ini panas.

Top